Recette de Mousse au chocolat noir
Ingrédients :
- 200 grammes de chocolat noir à 70%- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 50 grammes de beurre
- 80 grammes de sucre glace.
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux. Lorsqu'une grande partie du chocolat est fondue, mélangez pour bien lisser le mélange.
Casser les 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
Ajoutez les jaunes progressivement au chocolat-beurre fondu.
Ajoutez la crème fraiche.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez les blancs progressivement au chocolat.
Placez la mousse dans des ramequins pour une meilleure présentation et tout cela doit rester au frigo au moins quelques heures.
D'autres recettes de mousses ici : Recettes de mousses au chocolat
Avis et idées pour cette recette
 | Avis de Nana : ca à l'air trés trés bon j'ai hate de l'essayer et mes remerciements pour la recette |
| Avis de chanchan : super bon ,pas tres dur a faire,merci pour la recette |
| Avis de Raf : Trop bon |
| Avis de grimmliz : euh c'est moi qui suis bete petu etre...mais c'est quand qu'on le met le sucre??? |
| Avis de Lolo : Bah c est le sucre glace !!! |
| Avis de poy : c'est le décor c'est tout |
| Avis de mélie : Grimmliz avait raison,on ne dit pas à quel moment il faut incorporer le sucre glace;le mieux est de le mettre quand on ajooute les jaunes d'oeufs à la préparation chocolat+beurre fondu. =) |
| Avis de bill : meuh nn a la fin quan c pret a servir |
| Avis de pepite : le 80gr de sucre glace on fait quoi avec ?! |
| Avis de sucre glace : moi le sucre glace je m'en sers pour raffermir les blancs en neige ça les rend plus consistants |
| Avis de misse lola : hum ses bon |
| Avis de coco : sa a l'air tres bon mais il faudrait savoir quand est-ce qu'on met le sucre glacé --' c'est très embetant ! --' |
| Avis de loli : huuuuuuuuuuuuum |